by Donna.si | Mar 3, 2025 | Moja esenca, Telo in zdravje
V zadnjih letih je fermentirana hrana postala pravi hit med ljubitelji zdravega načina življenja. Vse več raziskav potrjuje njene številne koristi za zdravje, predvsem za prebavo in splošno počutje. Kefir, kimči, kombuča in drugi fermentirani izdelki...
by Donna.si | Jan 24, 2025 | Moja esenca, Telo in zdravje
Kimči, korejska fermentirana jed, je v zadnjih letih osvojil srca ljubiteljev zdrave prehrane po vsem svetu. Ta okusna kombinacija fermentirane zelenjave, začimb in probiotičnih kultur ni le kulinarična poslastica, temveč tudi izjemno hranljiva jed, ki lahko...
by Donna.si | Jul 5, 2024 | Moja esenca, Telo in zdravje
Fermentacija je starodavna tehnika konzerviranja hrane. Postopek se še danes uporablja za proizvodnjo mnogih živil, kot so vino, sir, kislo zelje, kefir, tempeh, miso, kimči, kruh z drožmi, jogurt in kombuča. Fermentirana živila so bogata s probiotiki in...
